|
|
Gevulde Vleestomaten Als Voorgerecht/bijgerecht
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 vleestomaten 150 gr champignons - 4 olijven, zonder pit - 100 gr geitenkaas - 1 gesnipperd ui- ½ teentje knoflook - 1/2 el. citroensap ? 1/2 el. paneermeel - 1 el geraspte oude of belegen kaas 1/2 tl oregano 1/2 tl paprikapoeder beetje tijm peper - zout
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Snijd van de bolle kant van de tomaten een kapje af en hol de tomaten uit. Bestrooi de binnenkant met zout en peper en laat de tomaten omgekeerd uitlekken. Hak de champignons, ui, knoflook en olijven fijn. (kan in de keukenmachine)
Bereidingswijze:
Fruit de ui even aan. Schep de champignons en knoflook erdoor en bak deze al omscheppend tot het vocht verdampt is. Breng op smaak met citroensap en peper. Laat het champignonmengsel iets afkoelen. Verkruimel de geitenkaas en snijd de olijven in plakjes. Schep de geitenkaas, olijven en de kruiden door de champignons en vul de tomaten met dit mengsel. Zet de tomaten naast elkaar in de ingevette ovenschaal. Strooi het paneermeel en de geraspte kaas erover. Bak de tomaten in de oven in circa 20 minuten goudbruin en gaar
|
|
|